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加工所主食工业化手艺落地北京四序逆鑫企业

   文章泉源:中国农业科学院农产品加工研究所 作者:胡宏海


4月1日,中国农业科学院农产品加工研究所取北京四序逆鑫食品有限公司签署了主食工业化加工技术合作和谈。加工所副所长王凤忠及相干专家、北京四序逆鑫食品有限公司总经理郭祥等列席签字仪式。

 

 

凭据和谈,两边将从主食标准化产物系列加工技术研究、新产品开发、专利申报、结果培养及人才培养等方面动手展开全方位科技合作,结合霸占我国快餐主食标准化产物消费中的关键技术题目,实现产学研的有机联合,配合将北京四序逆鑫公司打造成为我国主食标准化产物加工家当的发军企业和加工所主食加工技术成果转化树模基地,为以后主食加工技术成果的周全推行运用发明有利条件。
近年来,加工所盘绕主食加工业那一国度严重计谋需求,不断加强主食工业化加工手艺研发取推行的工作力度,从日本引进返国假寓专家张泓传授,组建传统食物加工取设备团队,并经由过程引人材、建平台、上项目等办法,正在资本分派上赐与大力支持。张泓带领科研团队一向处置常温流畅疗养食物加工手艺取装备、传统菜肴软包装食物工业化消费、食物及农产品加工中减菌化手艺等方面的研讨,正在质料取加工历程减菌化手艺、赋味手艺、标准化工艺技术、保鲜包装手艺等制约我国主食加工家当生长的共性关键技术范畴与得了系列先辈科研成果,主食加工工程化技术水平海内抢先,并正在技术推广、结果转化、产物开辟取传统工艺流程再造等方面积聚了雄厚的实践经验。他前后到场研制了10多个系列的食物加工机器,完成了30余家食物及农产品加工项目的工艺设想和3000余种工业化疗养食物的加工工艺技术取配方开辟,正在50多个企业停止转化。
此次协作将为增进北京主食工业化加工家当的生长,保障首都人民的餐桌食品安全作出应有的孝敬。(通讯员 高岩)

 

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